Ponemosuna olla al fuego con 2 litros de agua, el vino, la sal y el vinagre y lo llevamos a ebullición. Cuando el agua esté hirviendo, echamos las alcachofas enteras a la olla. Esperamos a que hierva de nuevo y las tenemos de 8 a 10 min cociendo.
2 Pasados unos 5 minutos, ponemos un cazo con agua y sal al gusto a hervir para cocer las alcachofas. Si quieres, puedes saltarte este paso, aunque te aconsejamos no hacerlo para que las alcachofas rebozadas fritas queden todavía más crujientes. Así pues, cuando el agua empiece a hervir, añadimos las hortalizas y
Cuandosuba la válvula al máximo, bajamos la temperatura al mínimo y dejamos cocer durante 40 minutos aproximadamente. Durante este tiempo, limpiamos las alcachofas (quitando las hojas exteriores y pelando con un cuchillo el tallo). Colocamos en una cazuela, que tendremos con abundante agua, sal y unas gotas de vinagre.
ELABORACIÓNde las alcachofas con langostinos. Limpiamos muy bien las alcachofas de todas las hojas duras y dejamos los tallos. Las cortamos por la mitad o las dejamos enteras, según tamaño, y las frotamos con limón para que no ennegrezcan. Las cocemos al vapor con un fondo de agua y unas gotas de limón hasta que queden tiernas pero al dente. Sabiendoque a la mayoría de vosotros también os encantan las alcachofas, así como aprovechar los productos de temporada, hemos reunido en este post nada Lasalcachofas con bacon son un plato de otoño repleto de sabor y de buenas vibraciones. Toma nota de cómo prepararlas paso a paso. FNcGo.